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Cuvée Canal du Midi - Hommage à Paul Riquet

 

Paul Riquet, constructeur du Canal du Midi

 

SITUATION: Située dans la zone orientale du Minervois en bordure de la départementale 5 reliant la Cité de Carcassonne à Béziers, la cave sélectionne, vinifie, élève et commercialise la production de 410 ha de vignes répartis en amphithéâtre sur 3 terroirs.
SOL: Anciennes terrasses de la Cesse.
CEPAGE : Assemblage de Grenache et de Syrah.
VINIFICATION: Vinification traditionnelle Fermentation thermo régulée.
DEGUSTATION : En hommage au Baron Pierre Paul Riquet créateur du Canal. Vin rouge à la jolie robe cerise, nez fruité, notes de fruits rouges.
ACCOMPAGNEMENT: Le compagnon de vos salades et grillades, à boire jeune à 16°.